1er Taller de Cocina Saludable Parte 1 de 4

vamos a compartir un momento lo bien que salga este taller en el camino no sería preparado y sólo estar hablando hablando hablando sin comer y que sea algo así como conversando y decir que se puede pero también ustedes que hay muchas mujeres en la cocina y en toda la experiencia para poder opinar es una herramienta más para poder usarlo es algo un vals ya que también trancho de lo que hablemos hoy día es probable que no canse con lo que hemos venido escuchando hemos venido practicando es eficaz también les voy a pedir que tengamos con la mente abierta el criterio para tener o bastar las debilidades que podamos impartir a partir de este taller 6 mi nombre es impresionista por favor vamos a comenzar pidiéndoles y que pensemos un poco en el salido que tenemos todo el tolo díaz melián y ya que desayunamos que los ingenieros no lo que lo que debería ser porque probablemente lo que debería hacer es capas de lo que es en este momento y puede dar muchos motivos puede ser jose el apuro puede ser en poco tiempo puede ser la falta de disponibilidad no he comprado cosas o el problema es que en el momento no pero siempre hay ese la voluntad de ustedes para poder intentar hacer algo mejor estás bien como es mi desayuno a ver vamos a vamos a pasar algunas diapositivas en las cuales ustedes de repente van a ver en su mente oficina siniestra y ahí pues vamos a dar a evaluar qué tanto qué tanto podría hacer podríamos modificar un desayuno clásico digamos de desayunos modernos por así decirlo es el siguiente entró a la cocina a una refrigeradora y sacó un producto que tengo en ella para luego servir un plato y luego comer por ejemplo leche con cereal y un pan verdad que hemos visto pero aprenderemos a invertir en algún momento cuando se siente identificado con este con este fuerte desayuno 7 el desorden acá hay que intentar ponerle algo más trabajado de repente ya hemos tenido un poco más de tiempo de repente sentados y tomar el tiempo para poder saber si al igual q ya para acá en jugo de la gente de naranja tenemos ajustar su táctica los basqueteros porque faculta debe faltar en la mesa y tenemos las inditas digamos que es un niño adolescente siempre faltan muchos y mucho decir no el café bueno el café es tradición tomarlo al desayuno algún rato más la era de la noche alguna y de repente buscamos algo más sobre eso tenemos que bajar las calorías y buscamos esconder de repente lo que solamente tenga frutas de repente buscamos agarrar hacer un jugo me lo tomo y emprendo la martes al trabajo estudio que si no lo tiene este es otro de repente dominguero en la

clásica con huevos huevos fritos en sus habanos y un jugo de repente también a veces a sus amores con nadie y si pasa de leche sí de estos algunos es identificado de veces y el siguiente otros solamente optan por la tasa de café y eso les basta es algunos se encuentran cierta comodidad por el café levantan y con eso hasta dos o tres cucharadas de azúcar y luego piso el 7 algunos optan sí por las clásicas garantías siempre digamos es tradición los desayunos es este 4 hay gente la lava que las verdades hay gente de esa ayuda ustedes dicen él sabe porque lo más importante es más importante que más es más claro y vamos a esa palabra el ayuno correcto y nosotros hemos pasado ocho de repente menos o más horas durmiendo y hemos estado un proceso de reposo bien el desayuno no se puede analizar la palabra encima del desayuno y no puede desdoblar que dice después ay no desayuno quiere decir romper el ayuno aquellas personas que no desayuna realmente su cuerpo metabólicamente el agua está inactiva pasivas y no hay un correcto funcionamiento del mismo puede ser motivo de algún tipo de cansancio temprano algunas personas no les haya sembrado simetrías sino hasta las 10 de la mañana y luego ya samuel saloma generoso se genera como un disturbio se genera como una por así llamarlo un mal razonamiento de las comidas si entonces verían la caminera que debemos tener en mente que es una cosa de repente habrán otras charlas talleres la primera idea fuerte de la charla de la primera comida por ende es una de las más importantes y dónde sustituida y eliminada y suspendida bien i entonces el taller se llama óxidos saludables para el desayuno que tenemos saludable por saludable con más cosas a no comer cosas sanas sino los que educan enfermedad no es cierto obtener un beneficio los alimentos que significa salud alfredo y que vaya acorde con el estado de la persona si por favor 7 entonces vamos a decir vamos a conversar también con el segundo la segunda idea del taller que vendría a ser lo que son alimentos vivos que es un alimento vivo quién es qué más es un alimento vivo un alimento nutritivo que más nos añade por ejemplo ya que más porque no alimento natural o simplemente

son son plantas vivas efectivamente yo que es la comparación está en este taller no vamos a intentar hacer desmedro de alguna marca por algún producto en particular eso quede claro no estamos en contra de nada ni de nadie simplemente vamos a brindarle algún tipo de conocimiento que hemos adquirido a través de los años qué es esto de leche todo lo conocemos todos ya que qué es eso se puede solamente ya cuando esté un alimento mío los dos son alimentos vivos luego vendría se alimentos procesados sí de la leche entre otros alimentos es un alimento o es un producto que viene tras la elaboración ese producto ha pasado un cierto tratamiento térmico que se llama masterización para poder hacer la tarde un alimento vivo es un alimento que contiene enzimas vivas o sea componentes que van a ayudar a su propia digestión porque hay elementos que ayudan a su forma de gestión y la capacidad de reparar célula convaleciendo es muy importante estamos en un centro cancerológico y debemos saber que la enfermedad daña lastima merma la capacidad que tiene hacer la misma palabra auto regenerarse si encontramos una herramienta los alimentos pero atrás todas las herramientas para poder reparar para poder emprender esa marcha de vidas para poder auto sanarnos también tenemos entonces el envejecimiento por el desecho de que generan algunos elementos porque eso sí debemos tener presente con el mismo general sal el mismo metabolismo y llevamos al poder nuestro alimento de la boca genera un tipo de desecho cuanto más ponemos más desechos generamos o sea la gente obesa es una persona que almacena siendo desechos es una persona que está estancada metabólicamente si entonces un alimento refinado algún procesado es un alimento que queda un combustible para poder levantar las extras actividades de gales correr no se va con el niño si no mucha azúcar energía energía pero un alimento vivo no solamente un alimento procesado como combustibles no si un alimento vivo ha sido tocado la idea la vida es amante de la vida misma no puedo pretender mantenernos sanos hay muchas muchas personas ya han padecido algún problema o familiar está país es un problema del cáncer y les ha recomendado que es todo ese cocido si de repente hemos escuchado eso de todas las comidas ingresar cocidas no puede ser nada crudo bien de esa recomendación sea y de repente se familiariza con esa recomendación deje de decirle algo eso vamos a dar un lado de evitar una contaminación pero de lo que es alimento en sí un alimento cocinado y es un alimentar cardio ciertas características que él hace y nuestra alimentación de esta forma y todo alimento cocina

antes debemos incorporar siendo por sentarse en alimentos alimentos vivos la siguiente entonces alimentos vivos van a ser menos naturales sabiendo que venció mandan sufrirá un proceso alimento conservan disfrutar y dado su vitaminas los componentes sus capacidades para ayudarnos a sanar el cuerpo por ejemplo un alimento o desayuno o menú desayuno saludable debe contener cereales pero los cereales integrales no serían es refinado un cierre final es aquel que solamente dad harinas solamente te darán durante un cereal integral es aquel que te da carbohidrato pero más fibra más latinas más minerales por ejemplo lo que como mente tenemos como pan integral que contiene su fibra es un ejemplo un cereal integral no ha refinado debes de fibra por eso le decimos estimulante la fibra aire ser importante la ciudad para ganarla con miles las cosas malas el selenio claro la fibra ayuda a que ésta ya sea un poco más rápido ayuda a la salida de la materia fecal y la verdad es que las personas solamente de repente como decimos al comiendo solamente alimentos refinados sube el estreñimiento crónico cuando vemos mucha mucha verdura y da la casualidad de que se hizo una mujer su hija a veces caminas estreñida entonces esto les es familiar como que se mantiene una tiene un patrón bueno si hay hay cierto hay cierto trasfondo en el tema genético pero lo que se ha demostrado en enfermedades como la bestia que es tener entendimiento lo que serían dos siempre es urgente lo que sería de ese patrón alimentario para mamá me siento más graciosa en almuerzos la forma que no se han calmado nunca hacen un tipo de actividad física de ese niño o niña para adquirir eso la línea no va a tener una correcta alimentación entonces el ejemplo viene de casa sí y viene desde los padres adelante buenas tardes que más de 21 alimento de un desayuno balanceado porque vamos a decir que hay que evitar los alimentos o quien esté bien no va a ser esa idea por ejemplo proteínas minerales grasas también a la sana es importante y por qué es importante la grasa en el cerebro muy bien qué más y más porque formativos en el niño es acumulativo que más grasa necesaria y algo más sencillo porque es importante por algo más simple de energías pero más importante de las más simples la grasa da una sensación de llenura y la sana es decir retarda el vaciamiento del estómago cuando la

comida es muy retirada por el agua y digamos que a la hora y media visita ya pasó y ya eres el hambre realmente quiero comer algo porque estos alimentos al ser los refinados al no tener cuales solamente carbohidratos seguir rápidamente pero un alimento o un conjunto alimentos que tengan unas niñas grasa un alimento que retardan su ascendiendo no dan saciedad es muy importante la saciedad va a ser importante para que para que no hablemos porque si no va la comida porque contamos con muchos cereales rs simples no está mal pero vayamos a ver qué tipo de gas dónde está en la carne las verduras frituras las criaturas pero tienen un tipo de grasa mal cierto entonces la de esta semana al empezar la grasa tienen muchísimas funciones y es indispensable hablar de grasas esenciales a que nos encontramos en otra parte si no es comiendo las yo la voy a presentar a cabo la combinación de los alimentos que vas a hacer entre ellos una buena sinergia quiere decir de qué va a complementarse uno al otro y uno de ellos son granos o cartón semillas algunas veces está familiarizado con almendra sí soñar como una parte de cuidarlo si quiere decir que la almendra juntos tienen un buen desempeño en nuestro organismo las mujeres saber qué es lo que más te preocupan al llegar antes en el adulto mayor la novedad común cuál es la base o poros y concierto llegas de gas de falta de calcio eso se pone tan frágil como una caja es capaz de quebrarse sin mucho sin mucho esfuerzo bien y que nos recomienda para los cuales son la fuente de calcio que estoy yo mantequilla que metemos depende ahora cuando voy a preguntar a una persona auténtica por o si tiene que consumir bastantes alimentos con calcio y nos hemos esforzado en tomar mucha leche dijeron el mayor de los niños también ya bien del mismo ya tenemos una religión si tenemos un carriles cuando traerá de calcio hablan de números y sin ganas de ser muy específicos o metódicos cuando tendrán más derecha aproximadamente sigue un paso digamos que yo tengo este vaso de leche cuándo si me litro de leche y un poquito más depende un poquito más la comida también canción en pastillas para poder sobrellevar esta etapa complementa así a base de carbonato si está tu encarnación todos los días para evitar algún constructor o sis y este lo que nos han dicho es que hay otras fuentes más saludables en el canto la leche la verdad la leche es un alimento que no es indispensable

a la persona se os ha dicho que la leche es debe estar presente siempre en desayunos etc pero vemos algo min vemos derecha sí lógico tiene esto y de calcio que más tienen proteínas vitaminas y minerales sí pero también de la esposa también tiene colesterol sí ya si eres de crema y sigue la cosa va motín a todos pero hay una lista de componentes que no se van de la derecha y que están presentes en el alimento como ya impregnados y son muchas hormonas que se licitan ganado para que también su producción y termina estando presente en la leche de la nada de la vaca que va a alimentar a estévez y los estamos alimentando muchas veces los que dijimos eso tiene calcio cuando de casa tendrás vaso de leche aproximadamente viene en 115 a 120 miligramos de calcio ya y el fútbol y sólo en 100 gramos tiene más de 1.300 miligramos de calcio la compasión ya yo lo he comido con la piedra por qué la vida digamos es el fruto seco que tiene la mejor y facilidad la mejor digestible dentro de todo es el grupo que a veces ya hemos comido como tenemos las castañas manny tenemos que pegar las nueces todos son muy buenos sin hablar con la almendra tienen altas díaz de proteínas aquí también tiene ojos de calcio al dominarlos tenemos un producto que está libre de lactosa no hay colesterol en el mundo digital el mundo vegetal y tenemos una herencia genética porque yo e incide en este bien está nutriente porque la piedra es importantísimo de viento tipo de cáncer pero como pasión alimentaria se alarga y 7 y al menos 13 vamos a vamos a así conversando conforme vamos a a ir haciendo algunos experimentos acá están las semillas y los frutos secos son muy buenos ya sin embargo debemos saber que tanto las semillas como los frutos secos tienen que pasar un proceso como éste debemos siga bien la de repente hemos comido una vez y nada y lo hemos consumido tal cual hemos encontrado no solamente la bandola y les voy a recomendar si a partir de ahora adoptamos algún tipo de de forma para obtenerla para comerla todas las semillas y todos los grandes y todos los continentes ser lavados y que serán pagados ya todas se miente que ser remojar remojada y luego la habana porque porque las semillas contienen nuestra estructura ya no componentes de que nos va a producir nosotros mala digestión al igual que obtenga algún tipo de malestar algún tipo de gas algún tipo de aceite de oliva ya entonces eso es lo que no queremos para que no piense de alimento en malo si no puede encontrar tenemos acá también veganas y nueces que son importantísimas para la función cerebral ya lo mismo que una semilla

un poco pero que ya está cobrando mucha utilidad mucho uso de la semilla de chía ya se niega el día de la elección es número uno hasta se me apagó d en el oriente las semillas de chía y las minas son muy parecidas en contenido de omega 3 o la fibra con la vitamina d que contiene ya las mira en chía es muy buena y es digerible entonces vamos a hacer ahorita un tipo de un tipo de ejemplo desayuno para el público y vais a él y sánchez este maldito ya vamos a lo vamos a hacer vamos a hacer la leche que llamamos leche digital que contiene la almendra que contiene las el ajonjolí a la almendra yo no voy a recomendar que le saquemos la tanga por qué porque no tiene fibra pero por qué de ciertos patrones expositiva sin embargo la que tengo en el centro el fondo seco puede ser pues lo puede reemplazar la casa la casa no vendría sería impensable lo que es indispensable es diferente y la casa es una fibra un poco pesada es fibra insoluble entonces tenemos a una persona valiente en caja un pariente que hace qué hacer con la actividad física que sufre constantemente de gases no separado recargar para descargar este este problema vamos a sacar la casa ya no hace falta archivo y fruta las metemos en agua caliente agua hirviendo ya tenemos en agua hirviendo para fiestas puede ablandar es la prueba llegando a casa para ver que fácilmente se aprende la cara fácilmente siempre ya entonces vamos a vamos a emplear vamos a emplear que los dos alimentos ya vamos a usar el ajonjolí que hemos dicho que es dentro de las semillas el rey de calcio ya espaciones te puedes construir a un lácteo y vamos a emplear a la almendra que entre los puntos se comen días en un poquito la más creíble con un hasta también proteínas grasas esenciales y también calcio ya cuál es la dosis para obtener porque podemos decir bien esto tiene más y más casos de este producto y en fin nombró cuando ven días en la dosis para una persona para obtener la similar cantidad de calcio durante 7 ajonjolí dos cucharadas con más dos cucharadas por más de fútbol y tiene que estar un muy buen estado son 4 a 6 horas tenemos es decir yo voy a dejar para la almendra es decir un poco menos en agua caliente a poco menos de cinco o cuatro horas ya para la línea a donde le quería decir antes que pasemos a la idea es que comercialmente encontramos a la linaza que no la vende en dos poderes y dos formas cuales somos como semillas y lo encontramos

o liga se denomina en el juego y por la pgje tiene hidrata efectivamente la amenaza es un alimento que tiene una alta de grasa ya perder a las sanas y la grasa del tipo que hay en la en grasa es una grasa muy inestable es muy sensible químicamente así es que yo abro la semilla al mole lado adecuarla yo digo consumirá lo antes posible es decir esos productos que vienen envasados y con linaza molida yo dudaría de su de su capacidad auditiva más bien batería decir que usted puede hacer daño porque tiene como dice nuestra amiga dirás rancias entonces no era novedad